咖喱鸡肉饭

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春天的融化
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咖喱鸡肉饭的用料

鸡胸肉 150克 土豆（中等） 一个
胡萝卜 半根 圆葱 半个
黄油 30克 咖喱酱 三块
油 少许 水 600毫升

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡腿肉用盐，生抽，料酒，胡椒粉抓匀，然后在用少量干淀粉抓匀，腌制15分钟。
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱胡萝卜切丁。
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

土豆切丁
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

把腌制好的鸡肉用油炒一下，表面变白就可以了，等一下还要和其它食材一起炖，所以不用炒太熟。
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

锅里放黄油炒洋葱碎，炒到洋葱有一点变色。
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

放入土豆胡萝卜继续炒一会儿。
咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

倒入600毫升水
咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

放入鸡肉
咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤9

大火煮开，放入咖喱块。我用的安记咖喱，觉得他的三人份份量不足，所以放了四块。大家做的多了，有了经验，可以根据自己的口味来调整。
咖喱鸡肉饭的做法图解10

步骤10

熬到浓稠就可以关火了，熬制的时候要注意搅拌，否则会糊锅。
咖喱鸡肉饭的做法图解11

步骤11

盛米饭，装盘。可以用几粒黑芝麻点缀米饭，增色增香。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

有的菜谱说加水时可以放一些牛奶，我觉得不用了。炒洋葱时已经用了放黄油，黄油本身是牛奶提取的奶制品，炒洋葱更提香，整体上比牛奶效果要好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 春天的融化 编写，未经授权不得转载

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