辣子鸡块

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阿璃猫
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辣子鸡块的用料

辣椒段 30条 麻椒 1小把
花椒 1小把 葱 1段
蒜头 5粒 姜 1块
糖 少许 盐 少许
料酒 少许 白芝麻 少许
生抽 少许 鸡腿 3个
白胡椒粉 少许 五香粉 少许
味极鲜酱油 少许 淀粉 少许

辣子鸡块的做法

辣子鸡块的做法图解1

步骤1

琵琶腿切小块洗净，放入生抽少许，味极鲜酱油少许，盐一小勺，白胡椒粉一勺，五香粉少许，料酒少许，淀粉少许，香油3滴，葱姜2片搅拌均匀，腌制30分钟以上
辣子鸡块的做法图解2

步骤2

麻椒和花椒各一小把
辣子鸡块的做法图解3

步骤3

干辣椒切段
辣子鸡块的做法图解4

步骤4

姜蒜切片
辣子鸡块的做法图解5

步骤5

倒入小半锅油放入鸡腿慢慢翻炒炸至焦黄
辣子鸡块的做法图解6

步骤6

鸡腿焦黄以后出锅
辣子鸡块的做法图解7

步骤7

重新放油，放入姜蒜炒出香味
辣子鸡块的做法图解8

步骤8

倒入麻椒花椒煸炒
辣子鸡块的做法图解9

步骤9

辣椒放入，小火炒到变色
辣子鸡块的做法图解10

步骤10

放入炸好的鸡块，炒的过程中放入一勺盐和一勺糖，少许生抽和老抽，翻炒均匀
辣子鸡块的做法图解11

步骤11

最后出锅前撒入白芝麻，翻炒均匀后出锅，鲜香麻辣，值得拥有

辣子鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 阿璃猫 编写，未经授权不得转载

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