豆豉鲮鱼烧丝瓜

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小姨的味道
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这个“利奇马”刮得，菜价贵的很！邻居家给的丝瓜，想着换种做法，不能总炒鸡蛋吧？家里有豆豉鲮鱼罐头，混合搭配做一下，别说，味道还真是不错，丝瓜吸收了鱼罐头的鲜，满满的汤汁儿……减啥肥减肥？吃饱了再说！

豆豉鲮鱼烧丝瓜的用料

丝瓜 两根 豆豉鲮鱼罐头 一盒
葱末、蒜末 少许 油、盐 少量
耗油、白糖 一小勺

豆豉鲮鱼烧丝瓜的做法

豆豉鲮鱼烧丝瓜#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

准备好丝瓜去皮，切成滚刀块。豆豉鲮鱼罐头一盒
豆豉鲮鱼烧丝瓜#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

把鲮鱼切成块
豆豉鲮鱼烧丝瓜#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

锅烧热，加入少许油（罐头本身就有油），加入蒜末葱末爆香，加入丝瓜翻炒几下
豆豉鲮鱼烧丝瓜#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

加入少许耗油和白糖提鲜，加入一小丢丢盐（鲮鱼本身就是咸的）翻炒
豆豉鲮鱼烧丝瓜#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

锅中加入丝瓜三分之二的水，把鲮鱼块铺在丝瓜上，不用翻炒，直接盖上锅盖炖五分钟，即可关火出锅
豆豉鲮鱼烧丝瓜#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

装盘。又是一道米饭、面条的杀手菜

豆豉鲮鱼烧丝瓜的烹饪技巧

盐的用量，就一个字“少”。水的用量，俩字“适量”，水放多了，丝瓜炖烂没型，不好看也不好吃！虽说是快手菜，那咱也得讲究色香味不是？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 小姨的味道 编写，未经授权不得转载

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