卤肉饭

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吃西瓜皮的小弟
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家常卤肉饭，可能不是很正宗，但是真的很好吃哈哈

卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 1个
香菇 6朵 小油菜
鸡蛋 2个

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱切丝，香菇切碎。
卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉切小块，冷水下锅焯一下，烧开，撇去浮沫，捞出。
卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅中到油，比平时炒菜的有多一些，冷油放入洋葱。
卤肉饭的做法图解4

步骤4

小火慢炸，变透明后，慢慢开中大火，炸至金黄色，这个过程还有点久，要有耐心。
卤肉饭的做法图解5

步骤5

然后捞出，切碎。
卤肉饭的做法图解6

步骤6

锅中留刚刚炸过洋葱的油，放入葱姜蒜
卤肉饭的做法图解7

步骤7

放入肉，加入两勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一些十三香，两个八角，一点桂皮，20g冰糖。
卤肉饭的做法图解8

步骤8

加水没过肉，加入香菇，炸好的洋葱碎，放入电饭锅中
卤肉饭的做法图解9

步骤9

放入煮好的鸡蛋。煮20分钟。
卤肉饭的做法图解10

步骤10

最后，收汁即可，也不用完全收干，汤汁变浓稠即可。
卤肉饭的做法图解11

步骤11

点缀一些煮好的青菜。
卤肉饭的做法图解12

步骤12

完成✅

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 吃西瓜皮的小弟 编写，未经授权不得转载

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