辣子鸡

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辣子鸡的用料

干辣椒 2把 花椒 2小酌
老姜 几片 盐 少许
糖 少许 料酒 少许
葱 50g 鸡 半只
蒜 一头 洋葱 一个
青椒 一个（大） 八角 一个
生抽 适量 蚝油 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡浸泡一小时左右去血水，洗净切块备用
辣子鸡的做法图解2

步骤2

锅中放入适量油烧至五成热放鸡块，中火把鸡块炸熟，捞出备用
辣子鸡的做法图解3

步骤3

准备花椒（多）干辣椒、八角
辣子鸡的做法图解4

步骤4

葱、姜、蒜、青椒、洋葱洗净切块备用
辣子鸡的做法图解5

步骤5

锅中放入适量油烧热倒入花椒、八角、干辣椒爆香，在放入葱、姜、蒜炒出香味后倒入炸好的鸡块翻炒片刻，依次放入生抽、蚝油、料酒、盐、糖后倒入洋葱和青椒翻炒均匀即可出锅
辣子鸡的做法图解6

步骤6

装盘食用，味道不错，喜欢的可以试试

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 念妈妈 编写，未经授权不得转载

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