花型曲奇

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龙卷风中的汗猫
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曲奇的用料

黄油 65克 糖粉 30克
盐 0.5克 蛋清 20克
低粉 80克 杏仁粉 12克

曲奇的做法

花型曲奇的做法图解1

步骤1

将面粉和杏仁粉混合过筛。
花型曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化搅拌至颜色略有变浅放入糖粉继续搅拌至发白。
花型曲奇的做法图解3

步骤3

蛋清和盐搅匀，分次倒入蛋清搅打均匀，一定要与黄油完全融合没有油水分离的状态才可以。
花型曲奇的做法图解4

步骤4

放入筛好的低粉和杏仁粉。
花型曲奇的做法图解5

步骤5

拌匀至无干粉的面糊即可。
花型曲奇的做法图解6

步骤6

将面糊装入裱花枪筒里，拧上盖子。
花型曲奇的做法图解7

步骤7

裱花头扣在烤盘上面，按压把手后提起裱花枪，依次完成。
花型曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热，放入烤盘烤18分钟左右，边缘微黄即可。
花型曲奇的做法图解9

步骤9

取出烤盘晾凉，装入密封盒保存，尽快食用风味最佳。

曲奇的烹饪技巧

小贴士： 不要用油纸，底部粘不住，曲奇花型就打不出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 甜 香 电器

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