蒜蓉老姜剁椒酱

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董涛esmf
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经常看这个APP，学习做菜。所以分享一下这次的辣椒酱经验。因为喜欢吃辣椒酱，也能吃大蒜与生姜，感觉呢，超市里面买的有防腐剂，所以在秋天的时候呢，都会做一些剁椒放置冰箱，可以吃到明年。

蒜蓉老姜剁椒酱的用料

红辣椒，生姜，大蒜，盐巴，高度高粱酒。

蒜蓉老姜剁椒酱的做法

蒜蓉老姜剁椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒与生姜大蒜都要清洗干净，不要有水，晾干。空瓶子也要让水流干。
蒜蓉老姜剁椒酱的做法图解2

步骤2

用搅拌机将辣椒，大蒜生姜分批绞碎，注意辣椒，不要成糊状。 放入适量的盐与老酒。搅拌均匀，放置三五分钟。然后装瓶。
蒜蓉老姜剁椒酱的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，放置三五分钟。
蒜蓉老姜剁椒酱的做法图解4

步骤4

装瓶后一定要放置冰箱，两周后，既可以食用。
蒜蓉老姜剁椒酱的做法图解5

步骤5

放冰箱。
蒜蓉老姜剁椒酱的做法图解6

步骤6

搅拌后的效果。
蒜蓉老姜剁椒酱的做法图解7

步骤7

一定要放老酒哦。

蒜蓉老姜剁椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 董涛esmf 编写，未经授权不得转载

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