冬瓜花蛤汤

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冬瓜性寒、味甘，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴、利尿解暑、除水肿降血压之功效。而且冬瓜热量很低，十分利于降脂减肥。今天分享一道味道鲜美的冬瓜花蛤汤，清爽解暑，做法巨简单，喜欢的收藏做一个哦～

冬瓜花蛤汤的用料

冬瓜 500g 花蛤 300g
胡萝卜 1截 姜 适量
盐 适量 葱花 少许

冬瓜花蛤汤的做法

#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮洗干净切块，胡萝卜切丝备用，姜切丝，葱切葱花。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解2

步骤2

花蛤盐水中多搓洗至表面泥沙洗干净。锅中加姜、料酒焯水2分钟。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解3

步骤3

捞出备用。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解4

步骤4

热锅热油，加入姜丝爆香，加冬瓜翻炒2分钟。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解5

步骤5

加入一大碗开水煮5分钟。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解6

步骤6

加入花蛤煮2分钟。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜丝。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解8

步骤8

加一小勺盐和白胡椒粉调味，起锅后撒上葱花即可。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解9

步骤9

成品。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解10

步骤10

超级好喝。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解11

步骤11

无敌鲜美。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解12

步骤12

喜欢的赶紧学起来。
#晒出你的团圆大餐#冬瓜花蛤汤的做法图解13

步骤13

超简单。

冬瓜花蛤汤的烹饪技巧

1.花蛤等贝类本身极鲜，不用再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。 2.花蛤肚里有很多小泥沙，做的时候先用盐水把花蛤提前泡下吐出泥沙，以免花蛤肚里的泥沙没有吐出来影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载

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