麻辣有机菜花

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谁说简单的食材就不好吃，只要用心，简单的才是最有味道的。本来准备了鸭肉和孜然，想做一道烤鸭有机菜花的，结果手忙脚乱忘记了，就凭着感觉随便做了一道，却意外好吃。像我这样的肉食动物，很少做全素的菜，今天这个算一道。

麻辣有机菜花的用料

有机菜花 一个 花椒 一把
干辣椒 四个 花生油 一大勺
葱段 一根 水 适量
盐 两勺 糖 一勺
蒜 适量 青椒 半个
辣椒酱 一勺

麻辣有机菜花的做法

麻辣有机菜花的做法图解1

步骤1

菜花处理好，提前泡入清水中半小时，加一点盐，用前依洁癖程度清洗几次。
麻辣有机菜花的做法图解2

步骤2

准备葱段，蒜片，干辣椒，花椒，青椒切块。
麻辣有机菜花的做法图解3

步骤3

锅热放油，油温至六七成时放入花椒、干辣椒、蒜片和葱段，爆香，放入一勺辣椒酱，炒香。
麻辣有机菜花的做法图解4

步骤4

放入沥干水的菜花，翻炒均匀后加一点水，继续翻炒，期间加入两勺盐一勺糖，再放入青椒，收汁。
麻辣有机菜花的做法图解5

步骤5

汁渐少菜花没那么挺直时，出锅装盘。没想到第一次炒的菜花，竟意外好吃。

麻辣有机菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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