养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺

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黑豆有补肾活血的功效，能黑发与抗衰老，是养生佳品。塘鲺，也叫胡子鲶，肉细嫩味美，富含营养，为南方及广东一带常见的食用鱼。搭配健脾顺气的陈皮、和中辟腥的生姜熬制而成的鱼汤，有美颜、乌发及抗疲劳的功效，尤其适合白发早生的白领及家务繁重的女性食用。

黑豆陈皮煲塘鲺的用料

塘鲺 1条（约300g） 黑豆 50g
陈皮 1瓣 生姜 35g
食盐 少许 食用油 少许
开水 1500ml

黑豆陈皮煲塘鲺的做法

养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解1

步骤1

黑豆浸泡2小时。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解2

步骤2

塘鲺去脏洗净，沥干水分。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解3

步骤3

陈皮用温水泡软，生姜切片。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解4

步骤4

泡软的陈皮用刀尖去除里面的白瓤。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解5

步骤5

起锅注入少许食用油烧热，放入生姜。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解6

步骤6

放入塘鲺，小火煎至两面金黄。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解7

步骤7

加入1500ml开水。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解8

步骤8

大火烧开转中小火煮10分钟。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解9

步骤9

连鱼带汤放到汤锅中，加入黑豆及陈皮。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解10

步骤10

大火烧开转小火煲50分钟。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解11

步骤11

调上少许食盐拌匀即可。
养颜美发 黑豆陈皮煲塘鲺的做法图解12

步骤12

养颜美发～黑豆陈皮煲塘鲺。

黑豆陈皮煲塘鲺的烹饪技巧

1.陈皮3年以上方有食用功效，建议选用5年以上的为佳，因为陈皮年份越久，药用价值越好。 2.湿热体质的人不宜饮用此汤。 3.材料份量：3人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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