老婆饼

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爱吃。

老婆饼的用料

油皮 中筋面粉 100g
糖 20g 猪油 30g
水 适量 油酥
低筋面粉 70g 猪油 30g
馅料 糖 60g
色拉油 25g 糥米粉 60g
熟芝麻 20g 椰蓉 15g
水 75g

老婆饼的做法

老婆饼的做法图解1

步骤1

油皮材料混合。
老婆饼的做法图解2

步骤2

和成团。盖上保鲜膜松弛半小时。
老婆饼的做法图解3

步骤3

油酥材料混合
老婆饼的做法图解4

步骤4

如图。盖上保鲜膜松弛半小时。
老婆饼的做法图解5

步骤5

馅料材料。忘了加上糖。没拍全。
老婆饼的做法图解6

步骤6

把白芝麻炒香。
老婆饼的做法图解7

步骤7

如图。馅料：把糖，水，油煮开。转小火放入芝麻，糥米粉搅拌。最后加入椰蓉。
老婆饼的做法图解8

步骤8

如图，放凉。
老婆饼的做法图解9

步骤9

把油皮分成9份，每份19g。油酥分成9份，每份11g。
老婆饼的做法图解10

步骤10

油皮包油酥。
老婆饼的做法图解11

步骤11

如图
老婆饼的做法图解12

步骤12

擀成椭圆型。
老婆饼的做法图解13

步骤13

从下到上卷起来。如图。松弛15分钟。重复之前的步骤，再松弛15分钟。然后擀成圆形。
老婆饼的做法图解14

步骤14

馅料每20g一个。分成9份。
老婆饼的做法图解15

步骤15

包馅。收紧。揉成圆型。擀成扁型。
老婆饼的做法图解16

步骤16

如图
老婆饼的做法图解17

步骤17

刷上一层蛋黄液。划上三道口，撒上白芝麻。190度20分钟。
老婆饼的做法图解18

步骤18

完成。松下烤箱烤岀来的食物太美味了。

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-14

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