面包机版一键式香蕉核桃面包

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之前用面包机烘烤面包，只是闻到面包的香味，但是今天我加了一种水果，烘烤时散发出来那个香味很诱人。我加的就是香蕉，将香蕉果肉揉进面团里，不但能使面包保湿，而且吃起来也有香蕉的味道。为了提升更丰富的口感，还加了核桃仁呢。

香蕉核桃面包的用料

面包粉 300g 香蕉果肉 90g
鸡蛋 55g 糖 50g
盐 3g 黄油 25g
耐高糖酵母 3.5g 冰水 72g
核桃仁 30g

香蕉核桃面包的做法

面包机版一键式香蕉核桃面包的做法图解1

步骤1

水、香蕉果肉、蛋液、糖和盐放进面包桶里
面包机版一键式香蕉核桃面包的做法图解2

步骤2

倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择甜面包程序，时间显示2小时18分钟（不同型号的面包机制作时间有所不同）
面包机版一键式香蕉核桃面包的做法图解3

步骤3

核桃仁提前放进果料盒内，如果你的面包机没有果料盒，需要手动投入的话，就在和面结束前3-4分钟才倒入，不要在一开始和面就放入，这样不利于面筋的形成
面包机版一键式香蕉核桃面包的做法图解4

步骤4

启动面包机，你在一开始看到的面团可能会比较干，不要随意加水，继续观察。和面2、3分钟左右，香蕉所含的水分就会释放出来，这时候看到的面团会有得稀软
面包机版一键式香蕉核桃面包的做法图解5

步骤5

第一次和面结束大概是8分钟，加入切成小块的黄油
面包机版一键式香蕉核桃面包的做法图解6

步骤6

面包机在静置5分钟后会继续和面，直到面团和好
面包机版一键式香蕉核桃面包的做法图解7

步骤7

这时候面包机自动进入发酵程序，面团发酵好之后就会自动烘烤
面包机版一键式香蕉核桃面包的做法图解8

步骤8

烘烤结束，尽快将面包倒出来，放在晾架上晾凉后才切片

香蕉核桃面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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