【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！

【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！

精品
22.1万 浏览 3182 收藏
收藏
美食台
美食台 美食台
＋ 关注

一个人吃饭的时候，方便又美味的盖饭绝对是不错的选择。今天嘉丝老师带来一道日式肥牛饭，它是日本最经典的街头速食之一。肥牛用日式高汤煮熟，盖在喷香的白米饭上，再来一颗嫩滑流心的温泉蛋，简单却又丰盛满足！

日式肥牛饭的用料

肥牛 400克 洋葱 1个
昆布 2个 木鱼花 8克
可生食鸡蛋 2个 味醂 15毫升
酱油 10毫升 糖 适量
白芝麻 少许 小葱 适量

日式肥牛饭的做法

【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！的做法图解1

步骤1

做出汁。用湿布擦去昆布表面的白色部分，放入冷水中，煮到微微沸腾后捞出，加木鱼花，关火浸泡3分钟，过滤出金色汤底；
【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！的做法图解2

步骤2

做温泉蛋。沸水中加四分之一的冷水，放入室温下的鸡蛋，盖盖焖8分钟，泡入冷水中，冷却后小心磕入碗里；
【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！的做法图解3

步骤3

做肥牛饭。锅内放入小块黄油融化，加入洋葱丝炒到变软，倒入出汁，加味醂、糖、清酒煮沸，加肥牛煮到变色，加酱油，汁水收浓，盛出来盖在米饭上；
【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！的做法图解4

步骤4

撒上小葱、白芝麻，放上温泉蛋即可。

日式肥牛饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

日式肥牛饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

日式肥牛饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 【日式肥牛饭】肥牛加鸡蛋，懒人饭变得不一般！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活