香菇，黑木耳，花生焖鸭肉

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黄小厨_丫丫
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小时候的味道～~

花生焖鸭肉的用料

鸭肉 500克 花生 100克
黑木耳 10克 香菇 100克
花生油 适量 生抽，蚝油，老抽 各1勺
食盐 少许 葱姜蒜 适量
料酒 适量 清水 适量

花生焖鸭肉的做法

香菇，黑木耳，花生焖鸭肉的做法图解1

步骤1

准备食材～鸭肉，香菇，黑木耳，花生，葱姜蒜～～ 1.鸭肉洗干净，拿开水浸泡10分钟去除血水 2.香菇，黑木耳开水泡软洗干净后，再次用开水浸泡(这时浸泡的水留着备用) 3.花生米泡一小会洗干净 4.葱姜蒜切好，随你喜欢怎么切都行～
香菇，黑木耳，花生焖鸭肉的做法图解2

步骤2

热锅倒油，方静葱白段，姜片，蒜片，爆出香味
香菇，黑木耳，花生焖鸭肉的做法图解3

步骤3

闻着香味出来了～放进鸭肉大火翻炒均匀至变色
香菇，黑木耳，花生焖鸭肉的做法图解4

步骤4

鸭肉炒至变色后～依次倒进香菇，黑木耳，花生快速翻炒均匀至1分钟
香菇，黑木耳，花生焖鸭肉的做法图解5

步骤5

1分钟过去了～倒入生抽，蚝油，老抽，盐快速翻炒均匀
香菇，黑木耳，花生焖鸭肉的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后倒入浸泡过香菇的水，(也可用开水代替，水要抹过食材) 盖上盖子焖焖焖，大火烧开后，转中火焖至收汁即可
香菇，黑木耳，花生焖鸭肉的做法图解7

步骤7

滴，收汁完成，可以吃了～

花生焖鸭肉的烹饪技巧

1.开水一定要抹过食材，一次性加够水，中途不要加水啦～ 2.食材按你实际做的量来定，随你的小心心而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 黄小厨_丫丫 编写，未经授权不得转载

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