醉蟹

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爱吃菠萝的小仙女
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在绍兴多年，不爱吃螃蟹的我居然会爱吃醉蟹。那就表示真的很好吃。

醉蟹的用料

螃蟹 3-8只 冰糖 200克
生抽 500毫升 花雕酒 500毫升
白酒 45毫升 柠檬 1个
八角 2个 桂皮 1段
花椒 3克 生姜 50克
香叶 3片 小米椒 3根
葱丝 20g

醉蟹的做法

醉蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹洗净。不用太大，二三两就好，时间短容易入味。用白酒把螃蟹腌醉
醉蟹的做法图解2

步骤2

水烧开，倒入黄酒或者花雕。生抽老抽冰糖姜蒜花椒八角等上述材料熬成料汁，水开就好。放凉，干净无油的容器，把喝醉的螃蟹依次放入。放入冰箱冷藏，建议一周后味道最佳
醉蟹的做法图解3

步骤3

非常好吃的醉蟹做好啦
醉蟹的做法图解4

步骤4

很好吃

醉蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 爱吃菠萝的小仙女 编写，未经授权不得转载

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