香辣鱼块

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芙蓉泣露
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好久都没吃鱼了，今天老公到菜市场买的鱼，以前吃烤鱼的时候觉得里面的配菜很好吃，所以今天我加了豆腐和香菇，我感觉味道很不错。鱼块、豆腐、香菇经过炖煮裹满香浓的汤汁，一口下去，满口留香，米饭都不够吃。

香辣鱼块的用料

鱼肉 300克 姜、蒜、小米辣 适量
豆腐 200克 香菇 6个

香辣鱼块的做法

香辣鱼块的做法图解1

步骤1

草鱼块洗净切小块。
香辣鱼块的做法图解2

步骤2

加料酒，盐，姜片腌制30分钟。
香辣鱼块的做法图解3

步骤3

香菇提前泡好，泡好的香菇捞出挤干水分备用。
香辣鱼块的做法图解4

步骤4

豆腐切小块。（我也不知道这是啥豆腐）
香辣鱼块的做法图解5

步骤5

准备配料：小米椒，姜丝，蒜片。
香辣鱼块的做法图解6

步骤6

热锅放油，下入鱼块炸至金黄捞出备用。
香辣鱼块的做法图解7

步骤7

锅中留底油，下入配料翻炒。
香辣鱼块的做法图解8

步骤8

加1碗水，下入鱼块。
香辣鱼块的做法图解9

步骤9

再放入豆腐和香菇。
香辣鱼块的做法图解10

步骤10

加调料：1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1勺鸡精。
香辣鱼块的做法图解11

步骤11

加盖焖煮20分钟左右，等汤汁收干。
香辣鱼块的做法图解12

步骤12

出锅装盘。

香辣鱼块的烹饪技巧

煎鱼是个技术活，真的全凭个人经验，我今天的也没炸好，有点粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 芙蓉泣露 编写，未经授权不得转载

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