炒鸡蛋饼
又是一道家乡美食,目前没有在外地吃到过,此款鸡蛋饼用红薯淀粉摊的,不是面粉~家里做这道菜是要加入爆炒的猪肥肠的,我不吃内脏,默默把这份配料剔除爱吃猪大肠的人可以考虑加进去~哎我不吃猪大肠,所以也不是很清楚加进去的猪大肠到底是事先炸过的还是焯过的还是炒的时候先直接用油爆炒的,各位看官自己看着办哈
炒鸡蛋饼的做法
炒鸡蛋饼的烹饪技巧
摊鸡蛋饼是关键,技巧详见我之前发布的标题为“鸡蛋饼,超薄”的菜谱☺
其实摊好的鸡蛋饼也可以直接煮汤,做一道汤菜,也可以考虑和肉末葱姜蒜新鲜辣椒一起爆炒,嘻嘻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-11
©本菜谱的做法由 想撸猫的柚子 编写,未经授权不得转载
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