彩椒鸡肉串

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清风徐来XQ
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彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。把二者搭配起来，荤素兼备，营养美味。

彩椒鸡肉串的用料

鸡胸肉 一块 黄彩椒 半个
青彩椒 半个 料酒 适量
盐 适量 葱 适量
蒜 适量 胡椒粉 少许
辣椒粉 少许 孜然粉 少许
食用油 少许 竹签 8根

彩椒鸡肉串的做法

彩椒鸡肉串的做法图解1

步骤1

先来把材料准备好。鸡胸肉洗干净切丁。葱、蒜洗净切好。
彩椒鸡肉串的做法图解2

步骤2

然后在切好的鸡肉里加入盐、蒜、葱搅拌均匀，冰箱里冷藏半天或一晚上。
彩椒鸡肉串的做法图解3

步骤3

把洗净的红椒、青椒去仔切成小块。
彩椒鸡肉串的做法图解4

步骤4

然后用竹签把鸡肉和彩椒穿成串，肉的两边是彩椒。如图。竹签在使用前放在水里浸泡10分钟，清洗下。
彩椒鸡肉串的做法图解5

步骤5

依次做好，排放入铺好锡纸的烤盘上。
彩椒鸡肉串的做法图解6

步骤6

然后在表面刷层食用油，主要中刷在彩椒上，避免烤的太脱水。
彩椒鸡肉串的做法图解7

步骤7

然后撒上适量胡椒粉、 孜然粉、另外几串我还撒一些辣椒粉。
彩椒鸡肉串的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱中下层，以上下火，200度烤制15分钟左右。
彩椒鸡肉串的做法图解9

步骤9

中途取出翻面，继续刷油，撒上适量胡椒粉、 孜然粉、另外几串我还继续撒了一些辣椒粉。
彩椒鸡肉串的做法图解10

步骤10

因为有小朋友要吃，所以腌制的时候我放的料不是很多，鸡肉也就没有太大的上色。
彩椒鸡肉串的做法图解11

步骤11

出炉后还可以根据自己的口味刷上蜂蜜撒上芝麻装饰调味。但是其实这样吃就已经很好吃啦，鸡肉嫩嫩的，于加上彩椒搭配，颇受好评。

彩椒鸡肉串的烹饪技巧

1、鸡肉需要提前腌制才能入味。 2、青椒和黄椒口味甜甜的，给小朋友吃也很合适。 3、将鸡肉和蔬菜切成差不多的大小，这样串起来才好看。最好是有红椒在里面，颜色更好看。 4、烤的时候需要拿出来翻面，以免烤制不均。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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