《小森林》里的糖水栗子，我们也可以拥有

小五的厨房

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《小森林夏秋篇》里，在秋天，当树叶渐渐被秋意染红时，糖煮板栗也深受欢迎起来了，野营场的茂之叔与佑太试着做起来了，偶然去过那里尝试过糖煮板栗的人都说不赖。整个村子的人都流行起来做糖煮板栗，栗子剥皮后，多放糖，慢慢煮，好软好吃。据做过的网友说，糖下得足够多的，可以吃上整个冬季。 这阵子，板栗大量上市，剥皮后的栗子金灿灿甚是诱人，以前吃板栗，我只喜欢吃烤板栗或者糖炒栗子，香糯软甜，但只能趁热吃，因为冷了就不好吃。这回重温《小森林》，我也想做一罐糖水栗子，放在冰箱，随取随吃。冰过后的糖水栗子，还是一样的香甜软糯，只不过多了一丝冰爽。当零食吃，甚美味，用来做糕点，也很百搭。据说要保存一个冬季糖水栗子，糖的份量要达到60%，我只用了栗子40%的白糖，因为加了水一起煮，浸泡后的糖水栗子甜度刚刚好。保存的时间一个星期肯定没问题，那是因为还不到一个星期，栗子已经吃完了。