椒盐沙姜砂锅黄眉头

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来自火星的Jessie
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黄眉头是最鲜美的海鱼之一，怎么做都好吃

椒盐沙姜砂锅黄眉头的用料

黄眉头 500g 沙姜 4颗
红葱头 3颗 姜丝 少许
香菜 少许 椒盐 适量
料酒 少许 酱油 少许
香油 少许

椒盐沙姜砂锅黄眉头的做法

椒盐沙姜砂锅黄眉头的做法图解1

步骤1

黄眉头解冻后放油锅炸2分钟，不要过火，即方便定型，也会更香
椒盐沙姜砂锅黄眉头的做法图解2

步骤2

红葱头，沙姜，姜丝，香菜切好备用
椒盐沙姜砂锅黄眉头的做法图解3

步骤3

砂锅热好，把红葱头，沙姜，姜丝，香菜头放入爆香
椒盐沙姜砂锅黄眉头的做法图解4

步骤4

黄眉头铺面，撒椒盐，酱油。盖上锅盖浇上料酒焗3分钟
椒盐沙姜砂锅黄眉头的做法图解5

步骤5

关火后焖五分钟，打开锅盖撒香油礼成。

椒盐沙姜砂锅黄眉头的烹饪技巧

此道菜可将香菜换作潮州芹菜。但我觉得那样又变成了地道潮州味，所以故意选用香菜，并用香菜头爆香。 此菜隔夜更好吃。 现在每次发布菜谱都很随意，因为再认真拍摄有时候浏览量也没有很高，随意发一下却又有几万浏览，所以还是随性随喜的好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 来自火星的Jessie 编写，未经授权不得转载

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