可盐可甜可煮可干吃的小酥肉

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张yiyi是个美厨娘
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酥肉的用料

五花肉 500g 盐 适量
五香粉 适量 胡椒粉 适量
鸡蛋 1个 淀粉 适量
花椒粉 适量 辣椒粉 适量
糖 适量

酥肉的做法

可盐可甜可煮可干吃的小酥肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成小条，手指粗细，加入盐，五香粉，胡椒粉和少量葱，腌制半个小时左右
可盐可甜可煮可干吃的小酥肉的做法图解2

步骤2

加入少量料酒，生抽，花椒粉，淀粉，拌匀，我用的是红薯淀粉，这样煮起来更好吃，如果没有的话，用生粉就可以了。
可盐可甜可煮可干吃的小酥肉的做法图解3

步骤3

大火油温加热到冒烟，一条一条的下入五花肉，用筷子翻面，感觉到变黄，就可以捞起来了。
可盐可甜可煮可干吃的小酥肉的做法图解4

步骤4

调好蘸料，辣椒粉+孜然粉+盐+糖+胡椒粉+五香粉
可盐可甜可煮可干吃的小酥肉的做法图解5

步骤5

起锅装盘，酥脆可口，当零食我都可以吃这一盘。煮火锅更好吃。

酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 张yiyi是个美厨娘 编写，未经授权不得转载

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