五香瓜子

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五香瓜子的用料

大料 15克 桂皮 5克
生瓜子 500克 盐 10克
花椒 20

五香瓜子的做法

五香瓜子的做法图解1

步骤1

生瓜子，洗净，水泡1小时
五香瓜子的做法图解2

步骤2

调料，装小布袋
五香瓜子的做法图解3

步骤3

泡好的瓜子加调料包水煮10分钟。时间不能太长，否则瓜子软烂反而不好吃，不好嗑
五香瓜子的做法图解4

步骤4

煮好的瓜子沥干水上锅炒干，可以把调料包打开放在里面一起炒。待瓜子炒面炒至微潮时加入盐一起炒，直至表面干燥，小小火炒到瓜子全干。
五香瓜子的做法图解5

步骤5

注意，火候一定要小，表皮干燥后不代表里面瓜子仁也好了，所以拿不住的情况下多尝几次就好了
五香瓜子的做法图解6

步骤6

只有里外全干的瓜子才酥脆可口哦

五香瓜子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 不幸福的吃货 编写，未经授权不得转载

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