年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～

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糖小田yuan
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年味美食除了大鱼大肉类，还可以做些绿色的凉拌菜噢，这道菜酸爽可口，蒜香口味，特别适合放在年节的餐桌，可以用来因吃多了大鱼大肉后解腻噢～

蒜香菠菜的用料

菠菜 700克 蒜 6瓣
味极鲜 10克 盐 2克
白糖 1克 香醋 20克
芝麻油 5克 胡萝卜 适量
热开水 适量 冷开水 适量

蒜香菠菜的做法

年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解1

步骤1

准备食材:菠菜洗净、胡萝卜洗净。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解2

步骤2

把菠菜加一点点盐和植物油，用热开水淖烫后过冷开水待用。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解3

步骤3

把烫好的菠菜挤去多余水分切成小段待用。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解4

步骤4

在菠菜中擦入胡萝卜丝，也可以提前把胡萝卜和菠菜一起淖烫。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解5

步骤5

把蒜压成蒜泥后加入盐、味极鲜、白糖。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解6

步骤6

加入香醋和香油搅拌均匀。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解7

步骤7

把搅拌均匀的蒜汁倒入菠菜中。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解8

步骤8

把蒜泥汁和菠菜一起搅拌均匀即可。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解9

步骤9

把搅拌均匀的菠菜盛入一个圆柱容器中压实，或者盛入碗中压实。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解10

步骤10

把菠菜倒口在盘中即可。
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解11

步骤11

成品图
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解12

步骤12

成品图
年味餐桌清新菜:酸爽蒜香菠菜～的做法图解13

步骤13

成品图

蒜香菠菜的烹饪技巧

①盐的用量根据自己口味添加。 ②还可以加入辣椒油等自己喜欢的其他调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-17

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 香 蒜香味

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