过年花样面食——棒棒糖

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跳河自戕的鱼
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这是去年做的面食，灵感来源于买的零食山楂棒棒卷，宝宝想吃糖时，就拿出这个来，吃的也是津津有味，这个里面加了黑加仑葡萄干，所以我家一岁半的宝宝，刚做好的吃了两根。里面的糖看图片感觉挺多的，其实再添加入面，就没有这么多了，当时每个里面加入的糖也就是15克左右。 我做饭都是估摸着用量，所以没有刻意去秤过。

过年花样面食的用料

紫薯 适量 山药 适量
面粉 适量 白糖 少许
牛奶 适量 酵母 适量
黑加仑葡萄干 少许

过年花样面食的做法

过年花样面食——棒棒糖的做法图解1

步骤1

有些图片忘记拍照片了 1⃣先把山药和紫薯蒸好 2⃣然后分开放入盆里，加糖压泥。 3⃣压泥过程中基本上也凉了，压好泥加入面粉，根据面的软硬成度，加入牛奶和成面团，等着发两倍大。
过年花样面食——棒棒糖的做法图解2

步骤2

4⃣面团发好，山药和紫薯面团各取出大小一样的，排气揉面擀成0.2cm左右厚的面片 5⃣把两个面片重叠卷起来，切成1cm宽左右的挤子 6⃣把挤子用手掌按扁，拿出一片在中间位置放一根雪糕棍，再放入葡萄干，然后上面盖上另一片（中间可以沾点水增加粘性）用手轻微按下。
过年花样面食——棒棒糖的做法图解3

步骤3

7⃣二次醒发，凉水上锅水开蒸15分钟，关火后停3分钟出锅。
过年花样面食——棒棒糖的做法图解4

步骤4

一次可以多做几种造型的，孩子换着吃。

过年花样面食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 跳河自戕的鱼 编写，未经授权不得转载

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