锦鲤年糕鱼

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向往的青椒
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在北方过了小年儿，家家户户都会蒸年糕。随着生活水平的提高，人们对年糕的要求不仅要好吃，还要有颜值。这条锦鲤年糕鱼不仅好吃，而且特别美丽。大年三十端上年夜饭桌，家人围坐分享非常讨喜

年糕鱼的用料

糯米粉 180克 澄粉 75克
玉米油 20克 白糖 90克
牛奶 190克 黑豆 两颗
红菜头粉南瓜粉 适量

年糕鱼的做法

锦鲤年糕鱼的做法图解1

步骤1

盆中放入牛奶，白糖搅拌使糖融化，放入糯米粉，澄粉，玉米油
锦鲤年糕鱼的做法图解2

步骤2

用刮刀搅成光滑的面糊
锦鲤年糕鱼的做法图解3

步骤3

取100克面煳倒入碗中
锦鲤年糕鱼的做法图解4

步骤4

放南瓜粉，红菜头粉
锦鲤年糕鱼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
锦鲤年糕鱼的做法图解6

步骤6

模具刷上一层薄油
锦鲤年糕鱼的做法图解7

步骤7

在鱼鳍部位倒上1/3的红色面糊。
锦鲤年糕鱼的做法图解8

步骤8

在红色面糊上再倒上适量的白色面糊
锦鲤年糕鱼的做法图解9

步骤9

在鱼身周围零星倒入红色面糊后再倒入白色面糊至满模
锦鲤年糕鱼的做法图解10

步骤10

把模具放进添上适量水的蒸锅中
锦鲤年糕鱼的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，大火蒸至上汽后转中火，蒸35分钟
锦鲤年糕鱼的做法图解12

步骤12

取出鱼身上刷一层薄油
锦鲤年糕鱼的做法图解13

步骤13

眼睛部位装上黑豆
锦鲤年糕鱼的做法图解14

步骤14

可以享用了

年糕鱼的烹饪技巧

蒸的时间一定要够，不然不容易脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-29

©本菜谱的做法由 向往的青椒 编写，未经授权不得转载

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