糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”

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在许多地方，立春又叫“咬春”。北方立春，最具有代表性的食品是吃萝卜，俗谓“咬春”。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。 今天与大家分享一道简单又好吃的凉拌糖醋红萝卜丝，老话说；冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天适当多吃一些萝卜对身体好，下面我们一起来制作这道快手凉拌菜吧～

糖醋红萝卜丝的用料

红萝卜 1个 香醋 1小勺
生抽 1小勺 绵白糖 3克
盐 2克 芝麻油 几滴

糖醋红萝卜丝的做法

糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解1

步骤1

准备食材，用绿萝卜，白萝卜都可以。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解2

步骤2

首先将红萝卜洗干净，去根，去尖。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解3

步骤3

再用剥丝丝工具剥丝，如果刀功好，切也可以哈。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解4

步骤4

加入2克盐。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解5

步骤5

抓拌均匀，盖上盖子腌制30分钟。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解6

步骤6

腌制好的萝卜丝，将水分挤干。(一定要挤干。不然会咸)
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解7

步骤7

再加入绵白糖。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解8

步骤8

加入生抽，香醋。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，滴入几滴芝麻油就可以啦。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解10

步骤10

装盘撒葱花，简单易学。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解11

步骤11

超快手凉拌菜，巨好吃。
糖醋红萝卜丝&北方立春吃萝卜“咬春”的做法图解12

步骤12

酸甜开胃，美味佳肴。

糖醋红萝卜丝的烹饪技巧

腌制好的萝卜丝一定要将水分挤干，不然会很咸哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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