烤鱼

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烤鱼的用料

干辣椒段 20克 郫县辣酱 一大勺
姜丝 适量 大蒜 2头
生抽 适量 糖 适量
肥肉片 适量 孜然 适量
鲈鱼 一条 土豆 一个
白萝卜 半个 各种丸子 许多
洋葱 半个 西红柿 一个
酱油 少许 耗油 少许

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净切开，放料酒，葱，姜，蒜腌制半小时
烤鱼的做法图解2

步骤2

铁盘底部铺好材料，放旁边等待
烤鱼的做法图解3

步骤3

鲈鱼上锅炸一遍，致外皮熟了即可，取出放入托盘，撒少许孜然和盐。
烤鱼的做法图解4

步骤4

烤箱220℃，烤18分钟
烤鱼的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜辣椒和五花肉开始煸炒，煸炒制五花肉出油即可放入郫县辣酱和西红柿。
烤鱼的做法图解6

步骤6

郫县辣酱炒制均匀后放各种丸子和调味料继续炒。（盐，少许糖，酱油，生抽，少许鸡精，少许耗油）
烤鱼的做法图解7

步骤7

炒制2分钟左右，倒水烧开，煮2-3分钟。
烤鱼的做法图解8

步骤8

烧开后放想煮的菜（土豆，白萝卜）继续煮。
烤鱼的做法图解9

步骤9

待鱼烤好后取出，将鱼移出托盘，把炒好的菜铺在托盘底部，再放上鱼，最后将汤汁洒在鱼身上。
烤鱼的做法图解10

步骤10

铛铛铛铛～
烤鱼的做法图解11

步骤11

最后备好啤酒，开干！

烤鱼的烹饪技巧

炸鱼过程中一定要多油，否则会粘锅！五花肉一定多编制几分钟，汤汁香，肉不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 Y·t 编写，未经授权不得转载

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