发面油条

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我是太胖了的小明
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发面油条的用料

中筋面粉 500g 酵母粉 3g
盐，温水，油 适量 鸡蛋 1个

发面油条的做法

发面油条的做法图解1

步骤1

面粉，鸡蛋，盐，油，酵母粉搅拌均匀
发面油条的做法图解2

步骤2

用30℃不烫手的温水和成软一点的面团，盖盖放在温暖的地方醒发
发面油条的做法图解3

步骤3

待面团发到2倍大，菜板抹油，把面团取出，手抹油把面团压成约15cm宽的长方形，切成2cm的竖条，晾凉叠加，用筷子压实
发面油条的做法图解4

步骤4

放保鲜膜醒一会
发面油条的做法图解5

步骤5

锅里倒多些油，油热后，抓着油条两头放入。我第一根扯的有点长了，要比油表面面积小点，油条很容易熟，中火炸，勤翻动。不知道为啥，我的油条都开了，一根根的了
发面油条的做法图解6

步骤6

炸到金黄捞出控油，然后放到和面的盆里。很松软，凉了吃也不会硬

发面油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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