馒头华丽变身：胡萝卜素丸子

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胡萝卜素丸子的用料

胡萝卜 一根 鸡蛋 一只
葱 适量 盐 适量
食用油 适量 水 适量
剩馒头 两个 十三香或五香粉 适量
芹菜叶 适量

胡萝卜素丸子的做法

馒头华丽变身：胡萝卜素丸子的做法图解1

步骤1

剩馒头掰碎放水和鸡蛋泡发
馒头华丽变身：胡萝卜素丸子的做法图解2

步骤2

加入胡萝卜碎、切碎的芹菜叶（可以换成香菜叶）和葱沫
馒头华丽变身：胡萝卜素丸子的做法图解3

步骤3

加入十三香，盐适量
馒头华丽变身：胡萝卜素丸子的做法图解4

步骤4

搅拌均匀就可以炸了
馒头华丽变身：胡萝卜素丸子的做法图解5

步骤5

大火烧热油，调中小火慢慢炸至金黄出锅

胡萝卜素丸子的烹饪技巧

我用的都是家中的剩料，剩馒头，芹菜摘下来的叶子，没有的可以换成香菜，鸡蛋是给孩子做蛋挞剩下的蛋白液，所有原料可自行发挥 剩馒头做出来的素丸子口感更松软，外酥里嫩， 也可以加一些面粉，但比例不要太大，会影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 萌仔妈咪 编写，未经授权不得转载

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