嘎吱嘎吱！不用面包糠的炸鸡块

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babyshun2016

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哎呀！宅家里这段时间，是不是馋炸鸡了？今儿顺顺教你们做秒杀炸鸡店的炸鸡块！不用面包糠哦！

嘎吱嘎吱！不用面包糠的炸鸡块的用料

鸡腿一斤	炸鸡粉一包
料酒适量	面粉一勺
淀粉一勺	泡打粉三克

嘎吱嘎吱！不用面包糠的炸鸡块的做法

步骤1

先来个成品，瞅瞅！！

步骤2

鸡腿从底端往上剪，去骨！

步骤3

洗净后用厨房用纸吸干水分，切小块

步骤4

加入腌料包

步骤5

加料酒，調开成糊，搅拌均匀后腌制半小时

步骤6

面粉加淀粉加泡打粉，搅和均匀，这就是我们的炸鸡粉啦！

步骤7

鸡块沾炸鸡粉！裹均匀哦

步骤8

沾一下清水！

步骤9

再裹上炸鸡粉！

步骤10

油温烧到插筷子会快速起小泡泡，转中火，炸！

步骤11

炸到金黄，捞出！备用！

步骤12

全部炸完以后油温升高，下锅复炸一分钟左右！

步骤13

喏！又香又脆又多汁！！快试试吧！

嘎吱嘎吱！不用面包糠的炸鸡块的烹饪技巧

我是用现成腌料，新手可以用盐加大量黑胡椒加点牛奶腌制。进阶版可以加料酒，生抽，蚝油，姜葱蒜，盐黑胡椒腌制。出锅的时候一定要大火！这样才不吃油！泡打粉如果没有可以不放。鸡胸也可以做，但是想对鸡腿肉口感会差一点！胜在方便。吸干水分才容易腌制入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载

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