冷热都好喝小吊梨汤

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自己不断尝试出来的，与正宗老北京小吊梨汤味道有些许差异，不过还是很好喝的。

小吊梨汤的用料

梨 1个 鲜银耳 四分之一朵
枸杞 适量 冰糖 适量
话梅 3～5颗

小吊梨汤的做法

冷热都好喝小吊梨汤的做法图解1

步骤1

准备食材。我用的是雪梨。其他梨也是可以的，我们做的不是灰常正宗的老北京小吊梨汤。 银耳 选用的是古田鲜银耳，不用泡发，四分之一可以够两三个人吃。 话梅就是超市买的果脯。
冷热都好喝小吊梨汤的做法图解2

步骤2

梨去皮切块，梨皮也要留着一起煮。
冷热都好喝小吊梨汤的做法图解3

步骤3

枸杞先不放，等快要煮好的时候再放。
冷热都好喝小吊梨汤的做法图解4

步骤4

水加多一些，后边要开盖煮的。
冷热都好喝小吊梨汤的做法图解5

步骤5

用砂锅麻烦的就是要看着锅，等到冒出来泡沫的时候快速搅拌，消泡之后转小火。
冷热都好喝小吊梨汤的做法图解6

步骤6

小火煮到再次出泡沫，加枸杞，开盖再煮10分钟。
冷热都好喝小吊梨汤的做法图解7

步骤7

开盖煮10分钟之后，关火闷10分钟。
冷热都好喝小吊梨汤的做法图解8

步骤8

煮出来的梨汤微微泛黄，粘糯香甜。

小吊梨汤的烹饪技巧

银耳一定不要放多，不然煮出来的汤很少。 用养生壶也可以，煮粥键就可以了，很方便。 很多人犯愁选银耳，➕我微，帮你。 有问题留言吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 花花呀~ 编写，未经授权不得转载

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