豆角焖面

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MOMO兔子
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晚餐不知道吃啥就吃豆角焖面吧！！再配上一碗西红柿鸡蛋汤，人生啊~就是这马简单~

豆角焖面的用料

猪腿肉 豆角王
八角 细切面
盐 生抽
老抽 五香粉
大蒜

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

买好的细切面，先用蒸锅蒸一下。上气蒸10分钟
豆角焖面的做法图解2

步骤2

备好菜
豆角焖面的做法图解3

步骤3

热锅凉油，多放一点油，防止后面闷面时不粘锅。凉油下豆角，这样不爆油。下八角，下盐，放多一点盐，煸豆角杀水份。
豆角焖面的做法图解4

步骤4

豆角煸皱皮后，下肉，继续煸炒。
豆角焖面的做法图解5

步骤5

肉边出香味儿以后，下热水。水一定要没过豆角。
豆角焖面的做法图解6

步骤6

准备好五香粉，老抽，生抽，将它们放到锅中。
豆角焖面的做法图解7

步骤7

将老抽，生抽，五香粉，盐，鸡精倒入锅中调味儿。后盛出一碗留在旁边备用。
豆角焖面的做法图解8

步骤8

将蒸好的面条整个放入锅中。盖上盖儿闷一会儿。
豆角焖面的做法图解9

步骤9

闷大概两二分钟，打开锅，将刚才盛出的一碗面汤浇在面饼上。
豆角焖面的做法图解10

步骤10

让汤汁整个覆盖在面饼上。盖上盖儿，继续闷。注意观察汤汁收锅的情况。
豆角焖面的做法图解11

步骤11

汤汁差不多收干了，将准备好的蒜末倒入锅中，用两双筷子不停地捞面，蒜末受热，太香了！
豆角焖面的做法图解12

步骤12

出锅！盛盘！！太香了！我喜欢再加点儿醋，加点儿辣豆豉酱。配上一碗西红柿鸡蛋汤。完美。！！

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 MOMO兔子 编写，未经授权不得转载

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