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黑芝麻核桃吐司
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黑芝麻和核桃都是我们日常生活中比较常见的两种营养食材，而这种食材当中含有很高的营养价值，黑芝麻当中含有不饱和脂肪酸，对人体可以起到滋补的功效，而且还可以起到黑发的作用，而核桃可以补充身体起到滋补的功效。
上面再撒上一些海苔碎，美味更佳。海苔富含钙、钾、碘、铁，和锌等矿物质，海苔可以预防人体衰老，下面这个配方适合450克三能吐司盒一个量。
黑芝麻核桃吐司的做法
步骤1
除黄油、盐外全部材料放进厨师机桶里，先放湿性材料，再放干性材料，面粉中间挖个洞放干酵母（采取后盐、后油法）。
步骤2
一档混合均匀成团，转二至三档继续揉面，揉到扩展阶段，能拉出比较厚的粗膜，这是拉出粗膜的图片。
步骤3
这个时候加入黄油和盐，先一档搅拌，把黄油和盐融合到面团里面，这是加入黄油和盐的图片。
步骤4
然后逐渐转至中高速揉面，揉到完全扩展阶段，就是能拉出薄薄的手套膜，这是拉出手套膜的图片。
步骤5
手套膜
步骤6
面团进行基础发酵（放温暖处）这是一发状态，有蜂窝状。
步骤7
基础发酵（一发）建议28-30度。
步骤8
面团拿出揉面排气，盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤9
把面团擀成长方形状
步骤10
把黑芝麻核桃和猪油混合+白砂糖（甜度可以根据喜好）
步骤11
这是馅混合的图片
步骤12
硅胶垫下面铺一张保鲜膜，上面放馅料，最上面再放一张保鲜膜。
步骤13
把馅料擀成长方形片，是长方形面团的三分之二就可以了。
步骤14
这是放上黑芝麻核桃馅的图片
步骤15
先把没有黑芝麻核桃片的一端往中间折
步骤16
再把另一端往中间折
步骤17
在中间处，用擀面杖上下擀成长方形。
步骤18
再次三折
步骤19
再次擀成长方形
步骤20
平均分割成三段
步骤21
拉开一点距离
步骤22
然后像编辫子的方法编起来。 编制（一）图片
步骤23
编制（二）图片
步骤24
编制（三）图片
步骤25
编制（四）图片
步骤26
编制（五）图片
步骤27
编制（六）图片
步骤28
底部两头捏紧，放进吐司模具里面。
步骤29
进行二次发酵，建议温度37-38度，发酵到9分满。
步骤30
发至9分满，拿出刷一层蛋黄液，撒上适量海苔碎
步骤31
这是刷了蛋黄液，撒了海苔碎的图片。
步骤32
预热烤箱180度10分钟
步骤33
烤箱上管180度，下管200度，烘烤40分钟，出炉后，卧着放在网架上面。这是成品图
步骤34
成品图
步骤35
成品图
步骤36
这是吐司切片图片，是不是很诱惑，好好吃，赶快做起来！
步骤37
这是装饰用的海苔碎黑芝麻核桃吐司的烹饪技巧
1，黑芝麻+核桃重量是90克（各是多少克没有讲究，只要混合重量是90克即可）
2，烘烤温度是建议，个人要根据自家的烤箱温度来决定。
3，猪油不能少于50克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-24
©本菜谱的做法由 阿彭爱烘焙 编写，未经授权不得转载
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