茶叶蛋（独居少量版）

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茶叶蛋的用料

鸡蛋 最多5个（我只煮了2个） 茶叶（红茶更好，但我家只喝花毛峰） 3.4克
八角 2.5克 花椒 1.5克
干陈皮 1.5克 香叶 1克
姜 3.5克 盐 7克
生抽（我用的味极鲜） 27克 老抽 15克
蚝油 2克 糖（最好冰糖，我没有，用得白糖） 5克
清水 770毫升

茶叶蛋的做法

茶叶蛋（独居少量版）的做法图解1

步骤1

准备好上面所有的材料，因为是一个人所有东西很少，最好用小台秤，没有的话，可以参考我的图，大概一下～
茶叶蛋（独居少量版）的做法图解2

步骤2

把鸡蛋外壳洗干净，然后所有材料放进砂锅里面。开中火，煮8分钟左右。
茶叶蛋（独居少量版）的做法图解3

步骤3

捞出鸡蛋，把它敲碎！然后再放回去～开最小火，煮15分钟左右。然后关火，盖盖子，放着，让鸡蛋继续在里面泡澡～
茶叶蛋（独居少量版）的做法图解4

步骤4

泡1小时以上可以捞出来吃啦～～～～颜色好好看哦～隔夜上色更深更入味！嘻嘻～

茶叶蛋的烹饪技巧

这个适合独居、小两口、三四口之家～三代同堂的可能还是需要加量才够吃哦！ 和我一样一个人在家的伙伴们，可以一次煮两个，一个晚上吃，一个第二天早上吃。 汤料最多保存一周，就要重新煮一锅啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 韵一韵二韵三_韵伊妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量 高钠

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