吃的停不下来的春卷

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春卷馅要炒熟，里脊肉嫩松，放水淀粉勾芡是为了更入味也更好包，春卷讲究馅不湿，勾芡要到位，炸的时候也不会爆油，看似类糊肉丝的馅料，吃的才是更有层次感，学做起来哟。

春卷的用料

猪里脊肉 1块 大白菜 7-8片
干香菇 8个 黑木耳 1小把
胡萝卜 1根 淀粉 2勺
春卷皮 30张

春卷的做法

#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解1

步骤1

干香菇、黑木耳提前浸泡
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解2

步骤2

所有食材切丝
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解3

步骤3

锅内放油，先炒胡萝卜，再放肉丝
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解4

步骤4

加入香菇和黑木耳
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解5

步骤5

加入大白菜
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解6

步骤6

加入盐、一点点糖、加入小半碗水，把馅烧熟
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解7

步骤7

加入水淀粉勾芡
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解8

步骤8

春卷馅料炒好出锅摊凉
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解9

步骤9

馅摊凉后开始包，今年的春卷皮20元只有30张
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解10

步骤10

靠近身边一侧放入馅
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解11

步骤11

卷起来
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解12

步骤12

卷一圈
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解13

步骤13

把左右两侧向内折起
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解14

步骤14

再卷起来，收尾处弄点面粉加水把春卷轻轻粘住
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解15

步骤15

做好了
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解16

步骤16

上述一碗馅可以包30只春卷（吃不完放冰箱冷冻）
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解17

步骤17

锅内放油，用中小火把春卷煎至金黄色
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解18

步骤18

这盘是现做现炸又松脆又好吃
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解19

步骤19

这盘是冷冻后的也一样好吃
#人人能开小吃店#吃的停不下来的春卷的做法图解20

步骤20

又没有流口水

春卷的烹饪技巧

用大白菜做的馅好吃，外脆里嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

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分类： 伊可新

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