三鲜馅水煎包

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岁月静好dyy
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发面和做馅的过程就不赘述了，因为大家讲解的视频有很多。我们就简单点讲一下怎么煎水煎包吧~

三鲜馅水煎包的用料

面粉 500g 酵母 5g
包子馅 适量 食用油 少量
水 一碗

三鲜馅水煎包的做法

三鲜馅水煎包的做法图解1

步骤1

面粉加酵母粉加水混合发至两倍大，上图的蜂窝状就好了。
三鲜馅水煎包的做法图解2

步骤2

做一个自己喜欢的馅，这次我用的是胡萝卜、粉条、木耳。我叫它三鲜馅，因为看起来颜色很鲜艳~
三鲜馅水煎包的做法图解3

步骤3

包成小包子，不用多美丽，团圆捏合就好，口朝下。再醒十分钟左右。
三鲜馅水煎包的做法图解4

步骤4

平锅倒入少量油，薄薄一层就好，然后放入小包子，再加一小碗水，保证锅底全部覆盖上5mm左右的水。盖上锅盖中火加热。水快收干时换小火(因为有油，水快干时锅里会滋啦滋啦响，要注意听一下)
三鲜馅水煎包的做法图解5

步骤5

水烧干后关火、翻面。盖上锅盖煎一下另一面，大概小火两分钟。
三鲜馅水煎包的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄后就可以出锅啦，快点享用脆皮煎包吧~

三鲜馅水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 岁月静好dyy 编写，未经授权不得转载

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