轻乳酪蛋糕

1.6万 浏览 144 收藏
收藏
里屿
里屿
＋ 关注


一生钟爱~ (此方椭圆形模具可以烤两个)

轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 黄油 60克
牛奶 100克 鸡蛋 6个
低筋面粉 50克 白砂糖 90克
模具 油纸
柠檬汁 几滴

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

芝士奶酪，牛奶，黄油隔水搅拌至无颗粒，加入蛋黄和低粉继续搅拌；
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄糊先放入冰箱冷藏； 白糖分三次加入到蛋白中，打发至湿性发泡；
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

先去1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀； 再降蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀；
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

模具中铺入油纸，倒入蛋黄糊，烤箱预热，水浴法170°烤20分钟(注意上色情况哟)，表面盖上锡纸继续140°烤40分钟，不要着急取出，再在烤箱中焖30小时，就可以脱模~

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

轻乳酪蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

轻乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 轻乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活