南瓜挞

四毛家的小窝

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最近疫情防控所以没出门，在家不能闲着做点什么呢？看到家里有个小南瓜，放了几天了水分挥发的差不多了，应该是越来越甜了，用南瓜做点什么呢？现在的南瓜品种真是多，无论是依照口感还是产地区分，能够有些名气叫的上口的有俗称的金瓜、板栗南瓜、贝贝南瓜等等等等，总之现在的南瓜好吃的可以媲美水果了。南瓜的营养价值也是有目共知的，例如：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者食用；南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化等。 以南瓜为主的美食种类也是数不胜数，什么南瓜盅、南瓜饼、咸蛋黄焗南瓜、小米南瓜粥、水晶南瓜、南瓜饭、粉蒸南瓜、南瓜百合汤、南瓜汤、南瓜盅等等，我决定做一个南瓜挞，我这个南瓜挞的配方很简单，做起来也非常容易，主要是好吃真的太好吃了，其实我用南瓜做点心，主要原因是家里的老人爱吃南瓜，只要是南瓜各种吃法都可以。 这个南瓜挞的制作主要分两部分，一个是挞皮的制作，另一部分是南瓜馅料的制作。挞皮部分我依然是添加了杏仁粉，这样挞皮酥脆颗粒感好，馅心主料用蒸熟的南瓜泥添加奶油等原料调制的，再经过烘烤奶香浓郁、软糯香甜，再配合上酥酥的挞皮，一口咬下去先是吃到软糯的南瓜馅，接着就是酥挞皮，在嘴里混合后的口感更是美妙，奶香、烘烤的南瓜味道、再加上像饼干口感的挞皮，简直啦！形容的词汇留给您吧！