韭黄炒蛋

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朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。

韭黄炒蛋的用料

韭黄 200g	鸡蛋 4个
盐适量	油适量

韭黄炒蛋的做法

步骤1

韭黄洗好后切丁备用（喜欢吃韭黄的可以多买100克，太多了就不好了），鸡蛋打入碗里（喜欢吃鸡蛋的多放一个），加入盐（要一次加够），用筷子搅拌，把鸡蛋打散，再把切好的韭黄倒入打好的蛋液里，用筷子划圈搅拌均匀。

步骤2

锅里倒入油。

步骤3

油烧辣后倒入搅拌好的蛋液，蛋液才倒下去，不要用锅铲去铲，大概半分钟后火关小，然后用锅铲轻轻铲一下，预防煎糊了，一面一面煎。

步骤4

两面都要煎到哦(´-ω-`)

韭黄炒蛋的烹饪技巧

一个鸡蛋配一两韭黄朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。
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创建时间:2020-03-06

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