番茄丸子汤

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番茄丸子汤，是我学会的第一道菜，还记得小时候，守在锅边，看着妈妈一个又一个地把丸子挤到锅里，白白嫩嫩的丸子在红红的汤里翻滚，极其有趣的画面。非常简单的一道菜，幸福，就是家的味道……

番茄丸子汤的用料

肉馅 番茄
大葱、姜 花椒面
鸡蛋

番茄丸子汤的做法

番茄丸子汤的做法图解1

步骤1

1.锅中热油，放大葱煸炒。
番茄丸子汤的做法图解2

步骤2

2.倒入番茄，加姜片，炒至软烂。
番茄丸子汤的做法图解3

步骤3

3.锅中加入开水，熬煮番茄。
番茄丸子汤的做法图解4

步骤4

4.肉馅加入姜末、盐、花椒面、鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲。
番茄丸子汤的做法图解5

步骤5

5.关小火，往锅中挤入丸子。
番茄丸子汤的做法图解6

步骤6

6.起锅，撒上葱花。

番茄丸子汤的烹饪技巧

1.丸子下锅时一定要用小火，避免把丸子冲散。 2.番茄多炒一会儿，炒软烂才出味。 3.肉馅用肥瘦相间的，肥肉越多，丸子越嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 馋喵煮厨 编写，未经授权不得转载

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