巧虎生日蛋糕（简易版）

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皮蛋蛋麻麻

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儿子3岁生日，给他做了一只巧虎生日蛋糕。第一次做，而且家里没什么设备，做的比较粗糙。蛋糕坯也是用电饭煲做的戚风蛋糕，详细做法在上一篇菜谱。

巧虎生日蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕坯 1个	淡奶油 500克（300克用于抹面，200克用于裱花）
细砂糖 40克（奶油和糖的比例是100:8）	可可粉 5克
色素几滴	奥利奥饼干 2片

巧虎生日蛋糕的做法

步骤1

8寸戚风蛋糕，需要切3层

步骤2

这边有个切的技巧，就是在切层的时候，把几根牙签沿着蛋糕周围插在里面，这样可以防止切歪掉

步骤3

准备水果。选择你自己喜欢的水果。我儿子喜欢喜欢香蕉，我就放的香蕉

步骤4

取300克奶油，放入24克糖，开始第一次打发奶油，这次打发的奶油是用于抹面，所以打至七八分就可以了

步骤5

把水果铺在蛋糕层上，涂抹上奶油，然后在铺一层蛋糕，同样的操作

步骤6

三层内坯做好了，可以用刀修饰一下形状

步骤7

把奶油全部抹在蛋糕上，用牙签划出巧虎的眼睛，鼻子，嘴巴的轮廓。

步骤8

取另外的200克奶油和16克糖，打发到9成，这是用于裱花的奶油。打发的时候，尽量坐冰打发。取一个干净的容器，到10毫升淡奶油（未打发的)滴上几滴色素，搅匀。然后取三分之二的奶油，继续搅拌均匀，调成黄色，为巧虎的主色调。也用的是菊花裱花嘴，将黄色奶油放入裱花袋中，然后挤在蛋糕上，主色调领取一个干净容易，到10毫升淡奶油（未打发的)加入5克可可粉，拌匀，然后加入剩余的三分之一，调成棕色，作为巧虎的眼睛，和身上的花纹。取一个圆形的裱花嘴，将奶油倒入裱花袋中，填充好巧虎身上的花纹和眼睛。