香喷喷新手也会的小酥肉

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超爱麻椒花椒的味道！绝了！

小酥肉的用料

五花肉（或者猪肉鸡肉都可以） 250g 面粉 25g
花椒麻椒 10g 鸡蛋 一个
盐 1勺 生粉 50g

小酥肉的做法

香喷喷新手也会的小酥肉的做法图解1

步骤1

1. 花椒直接干锅炒香，碾成粉 2.向碗中加入生粉、面粉、花椒、鸡蛋、盐、水，用筷子拌匀。 3.将肉切成条段，搅拌均匀 4.油锅呀～开始炸呀～第一遍金黄，稍微浮起就可以先装盘 5.稍微加一下火，复炸一次就可以啦～

小酥肉的烹饪技巧

1.花椒就足够啦，但我也喜欢麻椒的味道就一起放啦～怕麻味的小伙伴们不要担心，真的味道不是很重，反而很好吃！如果不放心可以腌肉的时候分两种。另外花椒可以不碾末直接放进去，但我觉得香味不够 2.可以选择腌肉和挂糊分两步，挂糊是生粉面粉加鸡蛋，剩下的腌肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 BBHGF 编写，未经授权不得转载

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