芒果千层蛋糕

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春天，鲜果的季节； 春天，千层蛋糕的季节； 这个季节的小台芒味道最好， 每到这时，一定要做个芒果千层。

芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个（140克） 黄油 10克
牛奶 250克 低粉 50克
糖粉 25克 玉米淀粉 30克
淡奶油 300克 细砂糖 21克
芒果 6个

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化。牛奶常温最好，如冷藏温度低，和黄油混合的时候不好混合。
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

融化的黄油，加入糖粉，加入牛奶，混合均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液。三个鸡蛋还剩了一点，按克数比较好。
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，筛入蛋液牛奶液。
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

面粉糊过筛两次。两次过筛的面糊比较细腻，不会有面疙瘩。
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

我是用电磁炉煎的饼皮。中小火。我是盛一勺面糊，转一圈锅，将多余面糊倒出。用牙签在多余面糊处划一下，去掉。表面起小泡泡就煎好了。
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

煎好的皮，一张一张摞起来就好。
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

这个配方的皮特别薄，特别软。实物颜色是淡黄色的，拍出的颜色偏白。
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

芒果切成块。
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

300克淡奶油+21克细砂糖，打发夹心状态。
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

两层皮，一层水果夹心。两层皮，一层水果夹心。三层皮，一层水果夹心。三层皮。一共十张皮，三层水果夹心。
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

做好，冷藏两个小时定型后好切。
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

切成6份。
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

好吃的芒果千层，开吃啦！

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

一份面糊，6寸千层锅，可以煎18/19张饼皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

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