甜甜菠萝包攻略

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菠萝包是面包店常见的一款面包，原来总是很好奇上面的纹路是怎么烤出来了，自己做才发现并不难。 温度大家请根据自家烤箱适当调整一下

甜甜菠萝包攻略的用料

高筋面粉 250克 糖 25克
酵母 3克 鸡蛋 1个
牛奶 100毫升 玉米油 10克
酥皮材料 黄油 50克
糖粉 30克 低粉 60克
蛋液 10克

甜甜菠萝包攻略的做法

甜甜菠萝包攻略的做法图解1

步骤1

所有面团材料入盆和面，出薄膜一发至不塌不回缩。然后取出排气，分成6等份，滚圆。
甜甜菠萝包攻略的做法图解2

步骤2

再来做酥皮，黄油和糖粉混合，加入蛋液混合，加入低粉揉匀。搓成长条，分割成同等大小的六等份。（夏天需冷藏）
甜甜菠萝包攻略的做法图解3

步骤3

酥皮放入保鲜膜，再盖一层保鲜膜擀平，放到面团上包紧。
甜甜菠萝包攻略的做法图解4

步骤4

这里做纹路我是用的水果刀，感觉出的的清晰一些。建议方块是1.5乘1.5厘米的。形状比较好看。
甜甜菠萝包攻略的做法图解5

步骤5

二发至两倍大，表面刷一层蛋液，也可以不刷。送入预热好的烤箱中层180度150分钟左右。
甜甜菠萝包攻略的做法图解6

步骤6

成品

甜甜菠萝包攻略的烹饪技巧

面包做起来其实就是一通百通，哪有什么这难那难的。无非就是多做 让我们一起成长吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 双双小食记 编写，未经授权不得转载

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