鸡肉土豆春卷儿

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厨房黑洞云
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出国之后，舍友教我做的，也不知道具体是哪里的吃法。好吃就够了！去男朋友家里做了一次，做的过程中一直在空盘，煎的速度赶不上大家吃的速度，嘻嘻。 这个大概做出来20个左右，我一个人一顿吃4-5个就会饱。

鸡肉土豆春卷儿的用料

鸡胸肉 两块 土豆 2个
干香菇（大） 8朵 香豆干 2块
春卷皮（我用的现成的） 一包25张 盐 一小勺
生抽 一大勺 生粉 一小勺
鸡精 半小勺

鸡肉土豆春卷儿的做法

鸡肉土豆春卷儿的做法图解1

步骤1

鸡肉切条，加生抽、生粉、盐，抓匀。腌10分钟以上。土豆切条（泡水），豆干切片，香菇泡发切块，沥干，香菇水留下。

步骤2

加油，炒鸡肉，完全变色之后捞出。

步骤3

重起油锅，香菇爆香。下土豆，加少量水，盖上锅盖焖一下。

步骤4

下鸡胸肉，翻炒，根据口味加盐和鸡精，可以稍咸一点因为还要卷皮儿。
鸡肉土豆春卷儿的做法图解5

步骤5

盛出馅儿，卷春卷儿。
鸡肉土豆春卷儿的做法图解6

步骤6

锅里放油，然后把春卷丢进去，先把封口的面煎一煎，煎到金黄翻面。
鸡肉土豆春卷儿的做法图解7

步骤7

包的多的，或者水分太大的话会破皮...

鸡肉土豆春卷儿的烹饪技巧

1. 因为有蒸，所以土豆会变成土豆泥的感觉，很软糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 厨房黑洞云 编写，未经授权不得转载

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