洋芋擦擦

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梵山格格
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突然想起上班的时候，晚上没事喜欢去吃的洋芋擦擦，心血来潮做一次，顺便分享给大家

洋芋擦擦的用料

土豆 2个 面粉 150克左右
蒜苗 2根 瘦肉 80克
圆包菜 小半个 油 2汤匙
孜然粉 适量 五香粉 适量
香芹菜 一根 米辣椒 4个
生姜 2片块 老抽 适量
醋 适量 料酒 适量
味精 少许

洋芋擦擦的做法

洋芋擦擦的做法图解1

步骤1

配菜准备好
洋芋擦擦的做法图解2

步骤2

土豆洗干净擦粗丝
洋芋擦擦的做法图解3

步骤3

加入面粉用筷子拌匀
洋芋擦擦的做法图解4

步骤4

让每一根土豆丝都裹上面粉（如图）
洋芋擦擦的做法图解5

步骤5

锅里烧水，把裹好面粉的土豆丝上锅蒸15分钟
洋芋擦擦的做法图解6

步骤6

蒸好的土豆丝盛出，放凉一些用筷子打撒
洋芋擦擦的做法图解7

步骤7

土豆丝上锅蒸的同时，这边切配菜，瘦肉切丝，香芹菜切小段，米辣椒和蒜苗切小丁，圆包菜也切成丝备用
洋芋擦擦的做法图解8

步骤8

锅里热油，放生姜粒炒香，倒入肉丝，加入醋少许，料酒少许翻炒
洋芋擦擦的做法图解9

步骤9

加入老抽一勺
洋芋擦擦的做法图解10

步骤10

将所有配菜倒入锅里翻炒
洋芋擦擦的做法图解11

步骤11

加入盐，孜然粉，五香粉
洋芋擦擦的做法图解12

步骤12

倒入蒸好的土豆丝，再次加盐调味
洋芋擦擦的做法图解13

步骤13

翻炒加入少许味精出锅
洋芋擦擦的做法图解14

步骤14

装盘食用

洋芋擦擦的烹饪技巧

土豆丝拌入面粉的时候可以加少许食用油，这样出锅以后容易打撒，配菜随自己喜欢可以调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 梵山格格 编写，未经授权不得转载

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