奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸

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奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的用料

奶酪 130g 牛奶 50g
黄油 30g 鸡蛋 3个
低粉 30g 白糖 45g
柠檬汁 几滴

奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的做法

奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的做法图解1

步骤1

所有材料都提前准备好，黄油提前隔热水融化。鸡蛋蛋黄蛋清分离，放入无水无油的盆里。
奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的做法图解2

步骤2

奶酪牛奶，放在热水盆上，打至顺滑无颗粒的状态。打好后拿开。
奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的做法图解3

步骤3

加入融化好的黄油，搅拌均匀。
奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的做法图解4

步骤4

三个蛋黄分开，一个加入后搅拌均匀在放入另一个。直至都搅拌均匀。
奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的做法图解5

步骤5

筛入准备好的低粉。搅拌均匀至无颗粒。
奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的做法图解6

步骤6

提前预热烤箱，150度上下火。蛋清加入柠檬汁，分三次加入白糖，打至湿性打发，提起来软软的小勾就好。打过了烤起来会开裂。
奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的做法图解7

步骤7

一半蛋清加入面糊，翻拌均匀，再倒入蛋清盆里，块而轻柔的翻拌。倒入6寸蛋糕磨具，震出气泡。（如果磨具不是防粘的，要涂抹黄油）
奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的做法图解8

步骤8

烤盘加入水，放入蛋糕。上下火150度70分钟。最后可以看蛋糕颜色，调整时间上色。烤箱不同温度自行掌握。烤好后不要拿出来，在烤箱里温度下来后，放入冰箱冷藏4小时以上，口感更佳！

奶酪蛋糕简单解馋省钱6寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 大胖和小胖的妈妈 编写，未经授权不得转载

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