香菇酱肉包

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沙小囡
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晨起，开窗。风吹进来还是感觉凉飕飕的。暗暗感慨：乍暖还寒。 天气热的时候，吃粥觉得烫得慌，总是不爽和麻烦。天气凉的时候，热乎乎的白粥倒刚刚好，吃进去的每一口，都像一把熨斗，把身体和胃都熨烫得平平整整、舒舒服服的。 不过是一碗清粥，搭配了新蒸的香菇酱肉包，却仿佛在享用人间美味，给了自己一份踏实安稳的心境。似乎有了这一碗白粥打底，这一天的工作和生活就有了丝丝缕缕的美好和清香，以及一粥一饭当思来之不易的温暖。

香菇酱肉包的用料

五花肉馅 250克 香菇 3朵
面粉 300克 小葱 2根
鸡精 适量 酵母粉 3克
甜面酱 2-3勺

香菇酱肉包的做法

香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

准备食材。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中用筷子搅拌成絮状。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

揉成光滑，盖保鲜膜醒发。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

香菇洗净去蒂切成小丁。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

小葱切碎备用。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

锅中不用放油，烧热后下五花肉馅。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

将肉馅煸炒出油至变色。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

加入香菇丁。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

将香菇丁炒软后加入2-3勺甜面酱
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后加入适量的鸡精。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

再加入葱花。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可，馅料炒好备用。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解13

步骤13

当面发至两倍大，内部蜂窝状。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解14

步骤14

将发好的面取出后再次排气揉光。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解15

步骤15

将排好气的面分割成大小合适的面剂子。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解16

步骤16

擀成中间后边沿薄的包子皮。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解17

步骤17

填上炒好的馅料。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解18

步骤18

打折捏起成包子状。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解19

步骤19

将捏好的包子入笼，再次醒发10分钟，上锅隔水大火蒸15分钟即可。
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解20

步骤20

美味的香菇酱肉包就做好啦！
香菇酱肉包#餐桌上的春日限定#的做法图解21

步骤21

包子宣软，酱香浓郁，一口气能吃好几个呐！

香菇酱肉包的烹饪技巧

如果没有提前炒熟肉馅，蒸的时候就要适当延长10-15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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