汤种吐司
我太执着做吐司了,完全是因为时常需要控制体重,每天早上都要吃,所以就有动力驱使我做,这算是我第二次用汤种做面包吧,如果没记错的话,第一次就是我扔掉面团的那次,也是我烘焙开始的第一个面包……充满了失望和愤怒哈哈~导致我后来就很反感做这种比较麻烦的吐司,一直都是用直接法,能简化过程绝不苛求细致,但你要知道,人总会在意自己失败的经历,不管是表面还是心里,时常可能就那蠢蠢欲动的念头驱使~也算是好奇,不管是保存期还是说口感,都想感受一下,所以就决定麻烦一次试试。我的烤箱温度已经很不准了,几乎需要15分钟后可能才会达到一个稳定的温度,并且随着时间的增加,温度可能还会有变化,所以很牵扯精力,需要随时调,这次上色有点深,下次再调整吧。新手小朋友我是不建议一上来就做这种水分大,粘度高,时间跨度长不好操作的面包,因为成功率低,太刺激自己的积极性,从做饼干之类的小点心开始,完全树立自信,会觉得生活如此美妙~
汤种吐司的做法
汤种吐司的烹饪技巧
习惯了不加鸡蛋,所有含蛋的吐司我都觉得麻烦了……但我忍住了我的暴躁,还是假装内心毫无波澜的做做样子,毕竟都这么麻烦了,还差个鸡蛋么~大不了剩下的煎个蛋吃掉!几乎没什么需要注意的了,需要关注的点,我都有好好拍照,对了,现在天气暖和了,注意控制面团温度,不要过早让酵母在不该发挥的地方瞎使劲~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-22
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