6寸蛋糕

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六寸蛋糕

蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 25g
玉米油 25g 低筋面粉 40g
白砂糖 40g 玉米淀粉 10克

蛋糕的做法

6寸蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄加入玉米油、糖、牛奶上下搅拌均匀
6寸蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，上下搅拌均匀
6寸蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀至无颗粒
6寸蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加糖，加几滴柠檬汁或醋
6寸蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至提起来有小钩状即可，打发过程中糖分三次加入
6寸蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋清加入蛋黄中，上下搅拌均匀
6寸蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒入剩下的三分之二的蛋清中，上下搅拌均匀
6寸蛋糕的做法图解8

步骤8

从高处倒入模具，上下震几下排出大气泡，放入预热好烤箱中，上下火150度烤30分钟
6寸蛋糕的做法图解9

步骤9

熟后取出上下震几下后倒扣，等凉些脱模即可

蛋糕的烹饪技巧

包面开裂是正常现象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 爱笑的黄豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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